Десерты
Шоколадный Лавовый торт
Опубликовано
Этот шоколадный лавовый торт такой богатый, ароматный и совершенно снисходительный. Вы не поверите, как легко приготовить этот небесный шоколадный десерт!
Примечания к ингредиентам
- Полусладкая шоколадная стружка — она плавится, образуя как внешний торт, так и липкую сердцевину. Если вы используете кусок шоколада, обязательно нарежьте его на мелкие кусочки, прежде чем растапливать.
- Масло — Этот ингредиент придает центру тонны насыщенного вкуса и сохраняет торт влажным.
- Яйца — они важны для придания торту воздушной текстуры снаружи. Это единственный разрыхлитель в рецепте.
- Сахарная пудра — Добавляет тонны сладости, не утяжеляя ее. Также делает идеальную начинку.
Как приготовить Шоколадный Лавовый торт
- Растопите шоколад. Разогрейте духовку до 410 градусов по Фаренгейту. В пароварке растопите сливочное масло и шоколадную стружку, помешивая, пока они не станут гладкими и шелковистыми.
- Добавьте остальные ингредиенты. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Затем добавьте сахарную пудру, ваниль и растопленный шоколад. Просейте муку и взбейте ее в шоколадную смесь
- Заполните ящики для хранения. Опрыскайте каждую формочку кулинарным спреем и залейте их жидким тестом, хотя и не до самого верха.
- Печь. Выложите формочки на противень и выпекайте в течение 8 минут.
- Служить. Как только они будут готовы, немедленно переверните их на тарелку, используя кухонное полотенце. Или ешьте их прямо из ветчины – мы не будем судить 🙂
Советы по рецепту
- Постоянно помешивайте шоколад — Избегайте пригорания шоколада, постоянно помешивая, когда масло и шоколадная стружка тают. Пар из двойного котла сделает это довольно быстро.
- Просейте муку — Избегайте комков, которые могут высушить тесто, используя сетчатое сито для просеивания муки. Это также включает в себя более воздушный, облегчающий сам торт.
- Щедро смажьте формочки — Чтобы удалить лавовые лепешки без прилипания, не забудьте щедро сбрызнуть формочки маслом, прежде чем наполнять их жидким тестом для лавовых лепешек.
- Осторожно переверните рамекин, чтобы подать на стол — Шоколадный лавовый торт будет очень горячим, когда вы достанете его из духовки, поэтому положите небольшую тарелку поверх рамекина, затем возьмите боковую часть рамекина кухонным полотенцем и переверните его.
