Мы в соцсетях

Свиные ребрышки с китайскими соусами и специями Видео рецепт

Второе

Свиные ребрышки с китайскими соусами и специями Видео рецепт

Ааааа! Как передать эти эмоции?  Это праздник вкуса и маленькое наслаждение гурмана. С пивом (или без) такие ребрышки точно произведут небольшой фурор и заставят на несколько минут забыть о заботах и подумать о высоком: необыкновенно вкусные ребрышки и их не так много…..
Получилось необыкновенно вкусно!
Я, конечно, буду продолжать экспериментировать с маринадом и технологиями приготовления ребрышек. Эксперименты уже «в крови», что называется. Но этот вариант – один из самых лучших и по корочке-глазури и по вкусу.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Ингредиенты:
— 1,6 кг свиных ребрышек, нарезанных порционно,
— 1,5 ст.л. смеси с сычуанским перцем,
— 2 ст.л. натертого свежего имбиря,
— 3 больших зубчика чеснока,
— 2 ст.л. кунжутного масла,
— 3 столовые ложки соуса Хойсин,
— 3 столовые ложки сливового соуса,
— свежая кинза.

Приготовление:
Для маринада смешать смесь с сычуанским перцем, соль-перец, натертый имбирь и чеснок. Добавить кунжутное масло, перемешать. Ребрышки нарезать на порции по два ребра, положить в контейнер, смазать ребра маринадом, закрыть контейнер и поставить на ночь в холодильнике.
Разогреть духовку до 190С.
Выстелить противень фольгой и разложить ребра, накрыть фольгой и поставить запекаться на 45 минут.  Достать противень из духовки, раскрыть фольгу и поставить в духовку запекаться еще на 45 минут, один раз перевернуть и посыпать сторону оставшимися специями. Смешать соусы хойсин и сливовый, смазать ребрышки сливовой смесью с помощью кулинарной кисточки и поставить в духовку запекаться на 20 минут.  Достать противень с ребрышками из духовки, смазать сливовой смесью и поставить в духовке еще не 15 – 20 минут.  Переложить  на тарелку, украсить кинзой.

Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Continue Reading
Вам наверняка понравится...
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Ещё статьи из категории => Второе

To Top