Треска в пивном кляре

Треска в пивном кляре-это удивительный рецепт комфортной еды, который идеально подходит для посиделок с друзьями. Следуйте моему простому рецепту, чтобы приготовить порцию этой ароматной, хрустящей жареной рыбы для вашего следующего приема пищи.

Подробности рецепта Трески в пивном кляре

Эта треска в пивном кляре-отличный рецепт для приготовления большими партиями для сбора. Хрустящая, ароматная рыба, обмакнутая в соус тартар и поданная с некоторыми вкусными гарнирами, всегда радует публику. И это тоже так просто!

• Вкус — Он легкий и воздушный с простыми приправами на слоеной рыбе.
• Текстура- Пузырьки в пиве придают тесту объем и легкость, делая жареную рыбу очень хрустящей снаружи и нежной внутри.
• Простота — Этот рецепт настолько прост и требует всего нескольких ингредиентов!
• Время — От приготовления до подачи этого рецепта трески в пивном кляре займет около 50 минут.

Что Вам Понадобится

• Филе трески
• Мука универсального назначения
• Пиво (любого сорта)
• Соль и Черный перец
• Растительное масло для жарки

Как приготовить Треску в пивном кляре

• Сделайте тесто для пива. Откройте пиво и дайте ему постоять около 15 минут, чтобы вся пена испарилась. Затем в большой миске смешайте муку, соль и пиво венчиком. Перемешивайте до тех пор, пока тесто больше не станет комковатым.
• Высушите и приправьте треску. Тщательно промокните филе трески насухо бумажным полотенцем, а затем приправьте с обеих сторон солью и перцем.

• Разогрейте масло для жарки. Разогрейте около 2-3 дюймов растительного масла в сковороде с толстым дном на среднем огне, проверяя с помощью термометра, чтобы поддерживать температуру 375 градусов по Фаренгейту.
• Сделайте земснаряд. В отдельной миске смешайте муку с солью. Затем используйте щипцы, чтобы выкапывать филе приправленной трески.
• Пивное тесто для трески. Теперь обмакните рыбу, покрытую мукой, в пивное тесто и жарьте порциями. Избегайте переполнения, потому что это снизит температуру масла. Переверните каждое филе щипцами, когда оно начнет становиться золотисто-коричневым (около 2-3 минут с каждой стороны).
• Впитайте излишки масла. Как только филе полностью приготовится, переложите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать теплым с соусом тартар.

Советы по рецепту

• Используйте рыбу хорошего качества — это залог отличной жареной рыбы, Выбирайте свежую или замороженную рыбу высокого качества для лучшей дегустации Трески в пивном кляре.
• Хорошо высушите филе — обязательно тщательно промокните его насухо. Чем больше вы сушите филе, тем лучше тесто прилипнет к рыбе.
• Держите масло для жарки постоянным — Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что температура масла остается на уровне 375 градусов по Фаренгейту. В противном случае рыба может либо подгорать, либо недовариться.
• Не переполняйте сковороду — переполнение кастрюли приведет к снижению температуры масла, что, возможно, испортит всю партию. Я делаю только четыре за раз, чтобы избежать этого.
• Впитайте излишки масла — Как только треска будет обжарена, дайте ей посидеть на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло и чтобы рыба не промокла.